書籍詳細
発酵の技法 : 世界の発酵食品と発酵文化の探求
| 著者 | Katz Sandor Ellix | 出版社 | オライリージャパン |
|---|---|---|---|
| 形式 | その他 | 出版年月日 | 0001-01-01 |
| ISBN13 | 9784873117638 | ISBN10 | 4873117631 |
| サイズ (縦×横×高さ) |
0mm × 0mm × 0mm | ページ数 | 483 |
在庫状況
| 蔵書ID | 図書館名 | 状態 |
|---|---|---|
| 0000360644 | 開架 |
| 著者 | Katz Sandor Ellix | 出版社 | オライリージャパン |
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| 形式 | その他 | 出版年月日 | 0001-01-01 |
| ISBN13 | 9784873117638 | ISBN10 | 4873117631 |
| サイズ (縦×横×高さ) |
0mm × 0mm × 0mm | ページ数 | 483 |
| 蔵書ID | 図書館名 | 状態 |
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| 0000360644 | 開架 |